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今年，尋烏縣蜜橘市場出現(xiàn)了讓果農(nóng)欣喜的情景：橘樹剛開花，采購蜜橘的訂單就雪片般飛來。特早熟蜜橘預(yù)訂價(jià)為每公斤3.4至3.8元，普早蜜橘預(yù)訂價(jià)為每公斤2.1至2.4元，預(yù)訂價(jià)格比去年有所上漲。尋烏蜜橘從原來的賣果難到如今的“訂花”熱，從現(xiàn)貨交易搖身一變成為“期貨”交易，背后到底隱藏著怎樣的奧秘？
品質(zhì)和品牌缺一不可
近日，記者來到尋烏縣三標(biāo)鄉(xiāng)農(nóng)民黃添林的果園。黃添林種了1500多株橘樹，其中有近半是特早熟蜜橘，今年橘花剛開，就有客商找上門，最終以每公斤3.7元的價(jià)格訂購。
尋烏縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)技員廖茂根分析，尋烏蜜橘出現(xiàn)“訂花”現(xiàn)象并不偶然，這是尋烏蜜橘的品質(zhì)和品牌所決定的。
“歷年來，尋烏縣都非常重視蜜橘品質(zhì)的打造?！睂蹩h果業(yè)局副局長賴才華說。圍繞果業(yè)增效，尋烏縣組織技術(shù)力量，全面加強(qiáng)科技攻關(guān)，大力推廣無公害標(biāo)準(zhǔn)化綠色生產(chǎn)，普及推廣和使用有機(jī)肥，綜合運(yùn)用測土配方施肥、果園滴灌、燈光誘蟲、生物防治、“豬沼果”等生產(chǎn)技術(shù)。同時(shí)，通過實(shí)施中央財(cái)政支持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)柑橘項(xiàng)目，不斷加大新技術(shù)集成應(yīng)用，打造了一批專業(yè)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的新技術(shù)示范園和現(xiàn)代果業(yè)示范區(qū)。目前，尋烏縣共建成市級精品果園8個(gè)，經(jīng)江西出入境檢驗(yàn)檢疫局注冊備案的出口基地11個(gè)。如今，產(chǎn)品無公害化和綠色化意識深入民心，已成為果農(nóng)的自覺行動(dòng)。
如果說，蜜橘品質(zhì)像一個(gè)人的內(nèi)在素質(zhì)，那么品牌就像是一個(gè)人外在的聲譽(yù)。尋烏縣在果品品牌塑造方面也不遺余力：贛南臍橙、尋烏蜜橘核定為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，尋烏縣是“尋烏蜜橘”國家標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū)，“果欣”牌尋烏蜜橘被評為全國馳名商標(biāo)、“江西名牌”產(chǎn)品等。這些“金字招牌”無疑是吸引客商的一大因素。
酒好還需勤吆喝
“酒香也怕巷子深，尋烏蜜橘曾出現(xiàn)過皇帝女兒也愁嫁的現(xiàn)象?！睂蹩h果業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長張國寶說。除了市場需求的因素外，也與果品營銷有關(guān)。七八年前，該縣的蜜橘營銷網(wǎng)絡(luò)不是很健全，部分中介組織只是幫人牽線掙點(diǎn)介紹費(fèi)，主動(dòng)權(quán)完全掌握在客商手上。等客商上門不是辦法，尋烏縣也有部分果農(nóng)走出去闖市場，但由于單兵作戰(zhàn)，加上信息不靈通，出現(xiàn)虧損。
為了應(yīng)對這種情況，尋烏縣先后組建了縣、鄉(xiāng)、村三級果業(yè)協(xié)會(huì)和果業(yè)合作社，并在此基礎(chǔ)上又成立了果品經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)。同時(shí)，積極探索新的果品流通方式，除繼續(xù)大力構(gòu)建“超市+基地+農(nóng)戶”、“龍頭企業(yè)+合作社+果農(nóng)”等模式外，還通過“農(nóng)超對接”、“電子商務(wù)”等創(chuàng)新的營銷模式，不斷豐富和完善果品營銷體系。
酒好也需勤吆喝。尋烏蜜橘有了優(yōu)良的品質(zhì)和響亮的品牌，但也需要不斷的宣傳、推介。近年來，尋烏每年有計(jì)劃確定一批果品營銷主攻城市，派遣小分隊(duì)開展“四個(gè)一”（即播放一部電視專題片、發(fā)放一批宣傳資料、組織一次免費(fèi)品嘗推介活動(dòng)、參加一次果品展示展銷）宣傳推介活動(dòng)，鞏固珠三角、長三角等主銷市場，有計(jì)劃、有針對性地開拓東北、西北市場，提高國內(nèi)市場占有率。同時(shí)，由縣信息化辦、果業(yè)局等部門牽頭，籌備組建果品供求信息研究和發(fā)布機(jī)構(gòu)，引導(dǎo)果農(nóng)適時(shí)順價(jià)銷售，并幫助農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人作出科學(xué)的銷售決策。
冷靜面對“訂花熱”
張國寶分析說，出現(xiàn)“訂花”現(xiàn)象還離不開市場這只無形的手在起推動(dòng)作用。
一是上市早，利潤空間大。尋烏特早熟蜜橘約在8月上旬上市，是全國最早上市的柑橘類水果，存在較大的市場需求空間和利潤空間。二是產(chǎn)量預(yù)計(jì)下降，客商提早下手。由于氣候原因，今年尋烏蜜橘花期恰遇連綿陰雨，將對蜜橘產(chǎn)量造成較大影響。張國寶估計(jì)，今年尋烏特早熟蜜橘較去年可能減產(chǎn)七分之一。三是有規(guī)模。浙江、湖南、廣西等一些省份也有少部分特早熟蜜橘，但規(guī)模、品質(zhì)都不如尋烏蜜橘。
另外，張國寶還談到尋烏蜜橘發(fā)展的一些隱憂：一是果品質(zhì)量問題。從開花到果子成熟最少有半年時(shí)間，在這段時(shí)間里，果農(nóng)會(huì)不會(huì)因果品已預(yù)訂出去，只求保產(chǎn)量而疏于管理，造成果品質(zhì)量下降。二是預(yù)訂價(jià)格不完全等于銷售價(jià)格。如果果品上市價(jià)格遠(yuǎn)低于預(yù)訂價(jià)格，客商就會(huì)要求果農(nóng)下調(diào)價(jià)格或干脆“拋單”；反之，果農(nóng)就會(huì)要求客商加價(jià)或干脆“賠單”。這樣，雙方難免發(fā)生矛盾糾紛。三是品牌保護(hù)。品牌響了，果好賣了，就會(huì)出現(xiàn)假冒現(xiàn)象。有經(jīng)銷商反映，有人曾用廣東、福建的柑橘冒充尋烏蜜橘，損害了尋烏蜜橘的聲譽(yù)，品牌保護(hù)問題已迫在眉睫。四是銷售方式需要改變?，F(xiàn)在由于產(chǎn)品走俏，尋烏特早熟蜜橘大部分是“滿樹下”，然后由客商拉到各地水果批發(fā)市場賣鮮果，而經(jīng)深加工、精包裝后再銷售的比較少，產(chǎn)業(yè)鏈及產(chǎn)品附加值都有待進(jìn)一步提高。
利潤和風(fēng)險(xiǎn)是一對孿生兄弟，“訂花”對客商和果農(nóng)來說都存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。最后，張國寶建議，要以平靜的心態(tài)看待“訂花熱”的現(xiàn)象，多一份理性，多一點(diǎn)危機(jī)感。
藍(lán)玉林本報(bào)記者鄢朝暉
