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國家有規(guī)定，禁止在大米加工中添加食用油對大米進行拋光。然而，5月7日，記者在南昌縣塘南鎮(zhèn)一些糧油加工企業(yè)暗訪時卻發(fā)現(xiàn)，為讓大米色澤更亮，以迎合市場，謀求更大利潤，在大米拋光增白過程中，一些企業(yè)竟摻入食用油。專家表示，這種做法違反了國家相關(guān)規(guī)定，不僅會縮短大米的保質(zhì)期，而且易產(chǎn)生酸敗霉變，有害人體健康。
懸掛在機器臂上的油壺
正在加入大米加工線的食用油
可以隨意選擇的包裝袋
違規(guī)拋光大米 明文規(guī)定成擺設
5月7日中午，南昌市高新區(qū)麻丘鎮(zhèn)糧管所內(nèi)的江西永糧實業(yè)有限公司一派繁忙景象。這是一家頗具實力的大型大米加工廠，離麻丘鎮(zhèn)街區(qū)只有5分鐘車程。該公司在當?shù)赜幸欢ㄖ?，其加工的大米不僅遠銷廣東、福建等地，當?shù)厝罕娨矘酚诘綇S里購買大米。
記者以大批量采購大米的商家身份來到公司院內(nèi)。只見加工車間內(nèi)，大型生產(chǎn)設備正在運轉(zhuǎn)，一袋袋白白的大米經(jīng)過多道生產(chǎn)程序后進入包裝袋。各種風格迥異的包裝袋讓人眼花繚亂。
“老板，這種大米多少錢一公斤？”記者問。
“4.2元。”一年輕老板應道。
此時，一穿著迷彩服的魏姓工人湊了過來。記者問他：“有什么方法讓大米更好看更光亮？”他答：“有哦，加食用油，加了油更好看，聞起來更香。”記者問他：“你們家是吃什么米？”他說：“我們家不吃用食用油拋光的。”
在一處加工設備旁，一名工人指著一個懸掛在機器上的油桶說，這就是用來添加食用油的油箱，一根細管連在上面，生產(chǎn)時，食用油慢慢地滴入大米中。當被問及是否會加蠟時，該工人猛搖頭：“這個不能加，萬一查出來，公司會被關(guān)閉和罰款，加食用油倒是沒問題。”
緣何利用食用油拋光大米？一名工人透露，這種方法可以使大米看起來更亮，更有賣相，但也有副作用，保質(zhì)期比普通大米少兩個月，時間長的話，會發(fā)霉變質(zhì)。
江西永糧實業(yè)有限公司負責人魏維勇坦言，國家規(guī)定大米不允許添加食用油，但為了賣相，滿足顧客要求，該公司會用食用油拋光大米。
臨走時，記者看到該公司生產(chǎn)區(qū)墻壁上的相關(guān)規(guī)定中，明文規(guī)定加工大米嚴禁添加食用油。
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