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江西茶葉有著悠久的歷史、優(yōu)良的品質(zhì)，由于名氣不夠，其價值并沒有得到廣泛認(rèn)可。茶葉協(xié)會、茶商、愛茶人為推廣江西茶葉奔走，江西本地茶館不推薦江西茶葉的怪現(xiàn)象卻同時存在著。省茶葉協(xié)會秘書長熊柏林認(rèn)為，江西茶葉要破局，需要更多人的宣傳推介。
紅谷灘新區(qū)某茶館的電子屏點茶單上只有一種江西綠茶
本地茶館不推本地茶
近段時間，熊柏林很忙。19日上午，他的眼睛里布滿了血絲，18日深夜他才回到南昌。前幾天，他與江西眾多茶人一起，在北京推廣江西茶葉。
茶人為江西茶葉吆喝到了首都，甚是熱鬧。然而，在江西本地的茶館里，江西綠茶卻是一派冷清場面。“茶館里長長的茶單上，只有一兩款江西本地的茶葉隱藏其中。”愛茶人王先生說，這樣的現(xiàn)狀，對于中國綠茶“金三角”核心產(chǎn)區(qū)、有著91個縣市出產(chǎn)茶葉、名優(yōu)茶品眾多的江西來說，是悲哀的。
王先生說，他每周都有幾天晚上會泡在茶館里，南昌大街小巷的茶館去過幾十家，一件讓他感覺不可思議的事情是，在他去過的所有茶館里，幾乎沒有一家主動向客人推薦江西本地茶葉。“讓服務(wù)員推薦茶葉，他們大部分推薦普洱、紅茶等外省茶，即便主動問到綠茶，他們多半也是介紹碧螺春、西湖龍井。”
外地茶葉利潤空間大
連日來，記者走訪了南昌市多家茶館，王先生的切身體會普遍存在。所有受訪茶館負(fù)責(zé)人均表示，綠茶在春天時喝的人稍多，但全年下來在客人點泡所占的比例，遠(yuǎn)不及普洱、紅茶等其他茶種。
“我們給客人推薦茶葉，首先要看客人的喜好定茶種，再看客人的穿著打扮，判斷客人需要什么樣價位的茶葉。”一名茶館領(lǐng)班說，如果有客人要喝綠茶，他們多半會先推薦價位中等的碧螺春，這樣有回旋的余地，更高檔的有西湖龍井，價格相對便宜的有婺源綠茶。
“婺源綠茶68元/泡，西湖龍井168元/泡，西湖龍井的利潤空間大于婺源綠茶，相對于同一單生意來說，我們當(dāng)然更希望客人點西湖龍井。”該領(lǐng)班說。
知名度沒有傳播出去
在熊柏林眼里，江西的茶葉就是養(yǎng)在深閨的漂亮姑娘。
熊柏林說，他到外省作茶文化交流時，懂茶人品過江西綠茶之后，都是贊嘆不已，然后會發(fā)問，這是哪里的茶葉，當(dāng)聽到江西茶之后，他們會反問江西茶葉這么好喝？“每次聽到這樣的話，我心里都是既欣喜又難過，欣喜的是江西茶葉的品質(zhì)得到了認(rèn)可，難過的是江西茶沒有名氣。”熊柏林說。
熊柏林認(rèn)為，正是由于江西茶葉的知名度不高，所以才會造成茶館老板為了追求利潤，而放棄推薦江西茶葉的結(jié)局。“茶館是個茶友交流的平臺，也是茶葉推廣的平臺，希望能有更多的茶館扛起推介江西綠茶品牌這個責(zé)任，多推江西茶葉，讓江西茶葉得到更廣泛的認(rèn)可。”熊柏林說。
文/記者劉學(xué)龍 圖/記者李龍
