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金黃色的魚湯香氣四溢
江西企業(yè)網(wǎng)訊 為期38天的伏天，從今天開始。三伏天也是一年之中最為炎熱、悶濕的季節(jié)，身體容易感到不適，不過“ 熱在三伏，養(yǎng)生也在三伏”，如果能借此季節(jié)排毒，可謂是最佳時機。除了適度流汗，借助刮痧、拔罐等傳統(tǒng) 方法來排解三伏暑濕之毒，在飲食調(diào)養(yǎng)上，還可注意清暑祛火、多酸多甘等原則，以舒適度夏。為此，最近強勢入駐南昌紅谷灘新區(qū)的“漁民村小贛廚”特別推出伏天養(yǎng)生菜。
據(jù)柘林水庫漁民村小贛廚有關(guān)負責人介紹，每年有三個伏，三伏天是一年中最熱的時候。飲食原則應選擇熱量較高的主食，并注 意補充足夠的蛋白質(zhì)，特別推薦——柘林湖野生雄魚頭湯。 魚頭顧名思義就是魚的頭部，但是我們專門吃的，一般都是一些比較大的魚頭，比如鰱魚頭 ，草魚頭、雄魚頭等。但雄魚頭營養(yǎng)較高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降低血脂、健 腦及延緩衰老有好處。在天然純凈無污染的水中，每條魚重量約十五斤。野生雄魚通過細火慢燉，加入部分中 藥熬制，雄魚頭的肉質(zhì)鮮嫩，品味甘甜，無腥臊之氣，含豐富的蛋白質(zhì)及人體所需的微量元素、有補虛弱、暖 脾骨、去眩，益腦髓，對抗煩躁、憂郁癥有實際療效。
酒店招牌鴨是不少食客必點菜品
據(jù)介紹，小贛廚選用的活魚全部來自純凈無污染的柘林湖，由于食材上乘，雄魚大魚頭經(jīng)長時間熬制，不用添加其它調(diào)味，湯汁都是鮮美濃厚香氣四溢。酒店負責人說，江西是魚米之鄉(xiāng)，從古至今，不論是尋常百姓還是高官財主，都有喜食魚宴的傳統(tǒng)習慣，小贛廚是柘林水庫漁民村旗下的特色店，不但繼承了傳統(tǒng)的煮魚廚藝，酒店廚師還推陳出新，將山泉水和野生魚一鍋煮，幾片老姜放入湯中，既保證了魚湯的原始鮮美，又避免其它調(diào)味“犯了沖”，可謂是原汁原味，鮮美回味。
農(nóng)家豆腐味道純正
據(jù)悉，為了感謝廣大消費者對柘林水庫漁民村酒店一如既往的支持，小贛廚全場菜金7.8折(河鮮、酒水除外），門店地址：漁民村紅角洲豐和南大道2888號(綠湖豪城售樓處旁)訂餐熱線：0791-83977979。此外漁民村餐飲連鎖全國免費訂座電話是400-007-1679。
